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標準簡介：本標準規(guī)定了鮮、凍兔肉的產品分類和規(guī)格、技術要求、屠宰加工要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于家兔經屠宰、加工后的各類兔肉。
標準號：GB/T 17239-1998
標準名稱：鮮、凍兔肉
英文名稱：Fresh and frozen rabbit meat
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1998-03-02
實施日期：1998-10-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品
替代以下標準：被GB/T 17239-2008代替
起草單位：浙江省食品公司
歸口單位：商務部
發(fā)布單位：國家技術監(jiān)督局
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